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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
真鯛と鶏のだしが贅沢に効いたスープと、スパイスがセットになったスープカレーセット。鶏肉、ゆでたまごや揚げ焼き野菜をトッピングし、華やかなスープカレーに仕上げました。本格的な材料がひとまとめになっているので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】1/2日野菜！鯛と鶏だしスープカレー
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お好みの野菜やきのこ類を一緒に揚げ焼きにしても。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
なす・・・1本
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
ピーマン・・・30g
かぼちゃ・・・50g
ふぞろいれんこん・・・60g
玉ねぎ・・・100g
ゆでたまご・・・1個
スパイススープカレー調理セット・・・1袋
サラダ油A・・・大さじ2ｰ3
塩・・・ひとつまみ×2
サラダ油B・・・小さじ2
牛乳・・・100cc
水・・・250cc
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1なすは半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れてさらに縦半分に切る。パプリカは4等分、ピーマンは縦半分、かぼちゃは半分の大きさに切る。フライパンに油A（大さじ2ｰ3）を熱し、玉ねぎ以外の野菜を中火で4ｰ5分焼いて焼けたものから取り出す。
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2玉ねぎはみじん切りにする。ゆでたまごは殻をむき、縦半分に切る。鶏肉は6等分に切って塩（ひとつまみ）をまぶす。
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3フライパンに油B（小さじ2）を熱し、鶏肉を皮目から入れる。空いたところに玉ねぎ→塩（ひとつまみ）を入れて中火で3分ほど炒める。鶏肉を裏返し、さらに1分焼き、調理セットに付属のターメリックを振って全体をさっと混ぜる。
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4付属のスープを入れ、時々混ぜながら強めの中火で1分ほど加熱する。ひと煮立ちしたら弱火にし、付属のベースを入れて混ぜ溶かす。牛乳（100cc）、水（250cc）を加えて中火にし、沸騰したら弱火にしてふたをし、3-4分煮込む。
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5写真を参考に、カレー→1の焼き野菜→ゆでたまごを盛り付ける。お好みでごはん（分量外）と一緒にどうぞ！
