Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
きのこと塩麹漬けベーコンの旨み、ふんわりトリュフが香るホワイトソースは、たまごとごはんに合わせて。かんたんなのにリッチな気分が味わえる一皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】茸のトリュフクリームオムライス
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アスパラや玉ねぎを加えても。
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生たまご・・・6個
塩こうじ漬けベーコン・・・2袋
ふぞろいしめじ・・・100g
マイタケ・・・90g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
チキンコンソメ・・・1袋
ホワイトソース・・・3袋
トリュフオイル・・・1袋
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
サラダ油A・・・大さじ1と1/2
塩・・・3つまみ
サラダ油B・・・小さじ2
水・・・150cc
こしょう(あれば黒こしょう)・・・適量
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お届けする食材
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1温かいごはんを等分に皿に盛り、コンソメを1/3量ずつ回しかける。
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2フライパンにサラダ油A(大さじ1と1/2)を強火で熱する。小鉢などにたまごを割り入れ、塩(3つまみ)を入れてよく溶きほぐす。
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32のフライパンが十分に温まったら、強火のままたまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、1のごはんの上にのせる。
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43のフライパンは洗わずに、サラダ油B(小さじ2)を熱する。しめじ、マイタケ、ベーコンを入れ、強火で3分炒める。
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5ホワイトソース、トリュフオイル、水(150cc)を入れて混ぜる。ひと煮立ちしたら火を止め、3のオムライスに等分にかける。仕上げにパセリをちぎって散らし、こしょう(あれば黒こしょう)を振る。
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