![Kit2人前／[PlantOisix]ほくシャキ！ヤンニョム厚揚げ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3054.jpg?date=20250306094501)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
7種の調味料を合わせたヤンニョムだれが味の決め手！具沢山野菜にタレがしっかりとからんで、ごはんも進む一品に。副菜は酸味の効いたマヨ和えで、主菜との相性も◎。ジャンクな気分の夜ごはんにおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]ほくシャキ！ヤンニョム厚揚げ
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もちやじゃがいもを加えてボリュームUP！
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お届けする食材
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
玉ねぎ・・・80g
小ねぎ・・・1本
さつまいも・・・120g
ふぞろいれんこん・・・120g
★コチュジャン・・・3袋
★プラントベース トマトソース・・・1袋
★メープルシロップ・・・1袋
★おろしにんにく・・・2袋
チリオイル・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
ご用意いただく食材
サラダ油A・・・大さじ1/2
味噌・・・小さじ2
酢・・・小さじ1/2
サラダ油B・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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お届けする食材
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1厚揚げは1個あたり6等分に切り、重ねたペーパーで包む。玉ねぎは1cm幅のくし切り、小ねぎは3cm長さに切る。（ねぎの辛みが苦手な人は電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する）
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2容器に★の調味料、油A、味噌、酢を混ぜ合わせる。さつまいもはさっと水にくぐらせ、ラップに包み、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分）加熱する。
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3フライパンに油Bを熱する。水気を軽く絞った1の厚揚げ、れんこんを中火で2分焼き、裏返してさらに2分焼く。
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41の玉ねぎ、水気をしっかり拭きとったさつまいも、塩を加えて3分炒める。2で合わせた調味料を入れ、全体をさっと炒め合わせる。全体に調味料がなじんだら、器に盛る。
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5お好みで加減してチリオイルをかける。仕上げに炒りごま、1の小ねぎをかけて完成。
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副菜
【2人前】韓国風きゅうりのマヨ和え
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枝豆やミックスビーンズを加えても。
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お届けする食材
きゅうり・・・1本
水菜・・・40g
たくあん・・・2袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
きざみのり・・・2袋
ご用意いただく食材
塩・・・ひとつまみ
酢・・・小さじ1/2
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お届けする食材
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1きゅうりは5mm幅のいちょう切りにし、塩をもみ込む。水菜は4cm幅に切る。
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2水気を拭きとったきゅうり、水菜、たくあんをボウルなどに入れ、ソイマヨ、酢を加えて和える。
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3器に盛り、仕上げにきざみのりをかける。
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