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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
まぼろしの味噌に漬け込んだ豚肉はやわらかくジューシーでごはんのおかずにぴったり！さっぱりのコールスロー風の添え野菜とかんずりの味がえで最後まで飽きずに食べられます。根菜と油揚げの旨みが凝縮された、けんちん汁とご一緒に、大満足の食卓の完成です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】こんがり豚ロースの麦味噌漬け焼き
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添え野菜に、水にさらした玉ねぎやキャベツを混ぜても。
キャベツの収量不足のため、きゅうりに替えてお届けします。
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・6切れ
大葉・・・5枚
きゅうり・・・2本
使い切り スイートコーン・・・2缶
白ワインビネガードレッシング・・・1袋
かんずり・・・2袋
マヨネーズ・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ2
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1大葉はせん切り、きゅうりは極薄切りの輪切りにしてビニール袋に入れる。水気を切ったコーン、ドレッシングとマヨネーズを加えて軽くもみ込んでおく。
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2豚肉を袋の上からよくもみ込む。大きめのフライパンに油を入れ、豚肉を味噌ごとフライパンに並べ入れ、中火で3-4分ずつ両面を焼く。（一度に入りきらない場合は同じ工程を繰り返す）
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3豚肉の中まで火が通ったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。1の野菜の味をみて、足りなければマヨネーズ（分量外）で調整し添え盛る。
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4大人用には途中でお好み量のかんずりをのせて食べると、ピリ辛でおいしいです。
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【3人前】お揚げ入り3種根菜のけんちん汁
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豆腐やこんにゃく、おくらを加えてボリュームUP！
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ごぼう・・・20g
にんじん・・・60g
大根・・・120g
小ねぎ・・・2本
国産大豆使用油揚げ・・・2袋
八方だれ・・・3袋
白だし・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
水・・・600cc
塩・・・ひとつまみ
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1ごぼうは斜め極薄切りにする。にんじんと大根は5mm幅のいちょう切りにする。小ねぎは5mm幅に切る。油揚げは3等分に切り、重ねて1cm幅に切る。
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2鍋にごま油を入れて熱し、ごぼう、大根、にんじんを中火で2分炒める。
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32に水、油揚げ、八方だれ、白だし、塩を入れて中火で7-8分煮る。
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4味をみて、足りないようなら塩（分量外）でととのえる。野菜がやわらかく煮えたら器に盛り付け、1の小ねぎを散らす。
