![Kit2人前／[PlantOisix]香るパクチーと厚揚げのサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3019.jpg?date=20250306094501)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
切って和えるだけ！かんたんでボリューミーな一サラダ。パクチーや赤玉ねぎに加え、ニョクマム風ソースやスイートチリソースが香るエスニックな仕立てで、食卓に異国情緒を演出します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]香るパクチーと厚揚げのサラダ
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お好みでさらにパクチーを足したり、大人用に七味を効かせても。
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お届けする食材
きゅうり・・・2本
赤玉ねぎ・・・60g
パクチー・・・10g
ミニトマト・・・2個
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
ニョクマム風ソース・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
カシューナッツ・・・1袋
スイートチリソース・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
ご用意いただく食材
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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お届けする食材
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1きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさに割る。赤玉ねぎは縦に極薄切りにする。大きめのボウルにきゅうりと赤玉ねぎ、塩を入れて和える。
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2パクチーは茎の部分はみじん切り、葉の部分は2cm幅に切る。小鉢などにパクチーの茎、ニョクマム風、レモン果汁を合わせてドレッシングを作る。
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3ミニトマトは4等分のくし切り、厚揚げはひと口大の食べやすい大きさに切り、1のボウルに加える。
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43にカシューナッツ、スイートチリソース、ごま油を入れて全体を混ぜ合わせる。
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54を器に盛り付け、2のパクチーの葉を散らす。仕上げに、パプリカパウダーをお好みで加減して振る。食べる直前に2のドレッシングを回しかけて、召し上がれ。
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