![[Kit]フレッシュトマトと豚肉のピッツァイオーラ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7972.jpg?date=20250220104754)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
トマトがおいしい季節に濃厚なトマトピューレとフレッシュなミニトマトで作る、ごちそう感◎の一皿。2種のトマトの旨みが、豚肩ロース肉にからみます。ワンパンで作れるのもうれしいポイント。付け合わせのガーリックポテトとご一緒にお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]フレッシュトマトと豚肉のピッツァイオーラ
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サラミやマッシュルームのスライスを散らすのも◎。
フライパンは28cmほどの大きさのものをご使用ください。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚肩ロース肉（3.5mm厚）・・・300g
ミニトマト・・・6個
じゃがいも・・・160g
にんにく・・・1かけ
バジル・・・2g
小分けで使えるトマトピューレ・・・2袋
シュレッドチーズ・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1
塩A・・・1-2つまみ
塩B・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、小さめのひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
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2フライパンにオイル、水気を切ったじゃがいもを入れる。中火で2-3分、あまり動かさずに焼く。にんにくをオイルに浸るように加え、にんにくとじゃがいもがこんがりとするまで1-2分焼く。油を切って器に盛り付け、塩A（1-2つまみ）を振る。
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3フライパンは洗わずに、豚肉の汁気を切って広げ入れる。塩B（ふたつまみ）・こしょうを振り、中火で2分ほど焼く。
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4豚肉を裏返してフライパンの端に寄せ、トマトピューレ、ミニトマトを入れる。ミニトマトを炒めるように中火で1分ほど加熱する。全体をさっと混ぜ、チーズを散らす。ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。
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5チーズが溶けたらふたをとり、バジルをちぎって散らす。フライパンごと食卓へ出し、付け合わせのガーリックポテトと一緒に召し上がれ！
