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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
Oisixで人気のさば塩焼きを、レモンとしょうがでさっぱりいただけるメニューにアレンジ！キャベツに大葉と炒りごまを合わせて、風味よく仕上げました。副菜は甘辛味で、主菜との食べ合わせもばっちりなごはんと高相性の組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】レモン香る！さばの生姜ソース
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炒め野菜に玉ねぎや、にんじんを加えても。
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ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・3袋
キャベツ・・・150g
大葉・・・3枚
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個
白炒りごま・・・2袋
おろし生姜ソース・・・2袋
サラダ油A・・・大さじ2
サラダ油B・・・大さじ1と1/2
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1フライパンにサラダ油A（大さじ2）、キャベツを入れ、強火で2分炒める。
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2火を止めて大葉をちぎり入れ、炒りごまを加えてさっと混ぜ合わせる。真ん中を空けてドーナツ状に皿に盛る。
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3フライパンをペーパーなどでさっと拭き、さばの塩焼き、サラダ油B（大さじ1と1/2）を加え、強火で、片面2分ずつ焼く。
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4レモンは5mm幅のいちょう切りにする。
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52の皿の空いた真ん中に3のさばを盛り、おろし生姜ソースをかける。仕上げに、4のレモンを飾る。
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【3人前】にんじんとマイタケの甘辛和え
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えのきやれんこんを加えてボリュームUP！
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にんじん・・・100g
マイタケ・・・50g
煮物だれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
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1耐熱ボウルににんじん、マイタケ、ごま油（大さじ1）、煮物だれを入れて混ぜる。
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2ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3ラップを外してさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
