• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]青菜と白味噌のクリームパスタ

• エリンギやマイタケを加えても。

しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

• お届けする食材

  生パスタ(リングイネ)・・・2袋

  ほうれん草・・・100g

  玉ねぎ・・・80g

  にんにく・・・1かけ

  ふぞろいしめじ・・・50g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個

  国産大豆使用濃厚おいしい無調整豆乳・・・2本

  プラントベース和風だし・・・1袋

  白みそベース・・・1袋

  ソイチーズスパイス・・・1袋

  ご用意いただく食材

  オリーブオイル・・・大さじ1

  

• お届けする食材

  1ほうれん草は根元を落とし、4cm幅に切る。玉ねぎとにんにくは薄切り、レモンは半分に切る。

  2フライパンにオイルを熱する。1のにんにくを中火で1-2分揚げ焼きし、カリっとしたら皿などにとり出す。

  3フライパンは洗わずに、1の玉ねぎ、しめじを中火で2分炒める。1のほうれん草を加えて30秒程度炒めたら、火を弱める。豆乳、和風だし、白みそベースを加えて溶かし、沸騰しない程度に加熱する。

  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に1%の塩(分量外)を入れる。(ゆで汁が少し塩味を感じるくらいの量が目安)パスタを加え、中火で2分ゆでる。

  54のパスタをざるにあけて水気を切り、3に加える。弱めの中火に2分かけ、全体を絡め和えて器に盛り、2のフライドガーリックをかける。お好み量のソイチーズスパイスをかけ、1のレモンを添える。レモンは途中で絞り、味の変化を楽しんで。