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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ベトナムの焼肉ごはん、コムスン。醤油やはちみつで下味を付けた豚肉を焼き、ごはんにのせていただきます。なますや目玉焼きもトッピングして、食べ応えも◎。レモンの酸味とパクチーの香味が爽やかなスープとご一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】コムスン（ベトナム風焼肉ごはん）
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きゅうりやトマトを添えて、彩りUP！
この商品は、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚切り落とし・・・300g
生たまご・・・3個
大根・・・150g
にんじん・・・50g
小ねぎ・・・2本
マリネだれ・・・2袋
国産 唐辛子・・・2本
ナンプラー・・・2袋
はちみつ・・・2袋
カシューナッツ・・・2袋
砂糖A・・・大さじ1と1/3
砂糖B・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1ビニール袋に大根とにんじんを入れる。マリネだれ、砂糖A（大さじ1と1/3）を加えてよくもむ。小ねぎは小口切りにする。小鉢などに唐辛子をはさみで小口切りに切り入れ、ナンプラー、砂糖B（小さじ1）を加え混ぜる。
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2別のビニール袋に、豚肉、はちみつ、醤油（小さじ1と1/2）を加える。（豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに調理ばさみで切り入れる）調味料が豚肉になじむようによくもむ。
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3フライパンに油（大さじ1と1/2）を入れ、強火にかける。十分に熱くなったら、たまごを静かに割り入れる。油はねに注意しながら、中火で3分ほど加熱し、半熟状の目玉焼きを作って皿などにとり出す。
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43のフライパンは洗わずに、2の豚肉を加える。中火で3分、豚肉に火が通るまで炒める。
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5器にごはんを盛り、4の豚肉、3の目玉焼き、1のなますを盛る。豚肉に袋の上から砕いたカシューナッツと1の小ねぎを散らし、1のたれを等分に回しかける。たまごを崩しながら召し上がれ！
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【3人前】じゃがいもとキャベツのベトナム風スープ
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ディルや、レモングラスなどのハーブを加えるのもおすすめです。
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じゃがいも・・・160g
キャベツ・・・150g
パクチー・・・2g
トマトソース・・・2袋
鶏ガラスープベース・・・2袋
レモン果汁・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・600cc
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1じゃがいもは皮をむき、小さめのひと口大に切る。パクチーはみじん切りにする。
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2片手鍋に油（小さじ2）を入れて熱し、じゃがいもとキャベツを入れる。中火で1分ほど炒める。
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32に水（600cc）、トマトソース、鶏ガラスープを加え混ぜる。強火にしてひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分煮込む。
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4野菜がやわらかくなったらレモン果汁を加える。器に盛り、仕上げにパクチーを散らす。
