Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
厚揚げと鶏そぼろに中華だれの餡を合わせた中華おかず。しょうがはあえて大きめのまま加え、香りと風味を立たせました◎ごはんのすすむ一品です!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】厚揚げと鶏そぼろの中華餡
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しめじやピーマンを加えても◎。
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鶏そぼろ・・・120g
国産大豆100% 絹厚揚げ(2個入り)・・・1パック
長ねぎ・・・30g
しょうが・・・10g
小松菜・・・70g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
中華だれ・・・1袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・10g
ごま油A・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・150cc
ごま油B・・・小さじ2
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お届けする食材
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1長ねぎは斜め薄切りに、しょうがは薄切りに、小松菜は3-4cm幅のざく切りに、パプリカは斜め1cm幅に切る。厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
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2フライパンにごま油A(大さじ1)、鶏そぼろ、長ねぎ、しょうがを加える。中火で2分炒める。
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3厚揚げ、小松菜、パプリカを加えさらに2分炒める。
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4中華だれ、塩(ふたつまみ)、水(150cc)、さらさら片栗粉を加え、ひと煮立ちさせる。
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5全体にとろみがついたら、ごま油B(小さじ2)を回しかけ、器に盛り付ける。
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【2人前】キャベツの山椒オイル和え
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きゅうりや、水菜を加えても。
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キャベツ・・・100g
青山椒(金の太陽山椒)・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
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お届けする食材
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1ビニール袋にキャベツ、山椒、炒りごま、塩(ふたつまみ)、オリーブオイル(大さじ1)を加えもみ込む。
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2器に盛り付ける。
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