![[Kit]やわらかな葉の新七草とベーコンのリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7324.jpg?date=20241226094501)
![[Kit]やわらかな葉の新七草とベーコンのリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-7324_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
七草のベビーリーフたちを集めた新七草パック！苦みが少なく、シャキシャキ食感が通常の七草とはひと味違ったおいしさです。塩麹ベーコンの旨みや炒め玉ねぎの甘さが、豊潤な味わいを演出します。華やかな年の初めをお迎えください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]やわらかな葉の新七草とベーコンのリゾット
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お好みのきのこ類やかぶなどをリゾットの具材に加えても。
うるち米の中のシリカゲルはとり出してください。
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塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
玉ねぎ・・・60g
フライドオニオンフレーク・・・1袋
やわらかな葉の新七草・・・1袋
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・2袋
チキンコンソメ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・10g＋10g
水・・・400cc
塩・・・ふたつまみ
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1玉ねぎは粗みじん切りにする。フライパンにオイル（大さじ1）を熱し、中火で3分炒める。（焦げないように注意！）
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2米を洗わずに入れ、ベーコン、バター（10g）を加えて1-2分ほど、バターが溶けるまで炒める。水（400cc）、チキンコンソメ、塩（ふたつまみ）を入れて強火にかける。
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3ひと煮立ちしたら弱火‐弱めの中火にし、七草1/2量を入れてふたをする。時々かき混ぜながら6分ほど煮込む。
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4ふたを外してバター（10g）を入れ、強火で1分ほど加熱して水分を飛ばす。塩・こしょう（少々・分量外）でととのえて器に盛る。
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5リゾットの中央に残りの七草を等分にのせ、オニオンフレークを散らす。お好みで黒こしょうやオリーブオイル（ともに分量外）を振って召し上がれ。
