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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏団子と塩麹ベーコンの入った、中華風のクリーム煮。とろりとした白菜も入って、冷めにくいのも嬉しいポイント。レンジ仕上げの炒めない！炒飯と一緒に、中華風献立をお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏団子と塩麹ベーコンの中華クリーム煮
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かぶやブロッコリーを加えても◎。
白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。
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ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・240g
塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
白菜・・・100g
小松菜・・・30g
エリンギ・・・30g
ふぞろいしめじ・・・20g
ホワイトソース・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
使い切り片栗粉・・・5g
サラダ油・・・小さじ2
水A・・・120cc
牛乳・・・120cc
水B・・・大さじ1
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1耐熱ボウルに白菜を入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。エリンギは食べやすい大きさに5mm幅に切る。小松菜は3-4cm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、鶏団子を入れる。強めの中火で3分ほど、表面に焼き色が付くまで時々転がしながら焼く。
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32にベーコン、1の白菜を汁ごと、エリンギとしめじ、水A(120cc）を加える。ふたをして、中火で4分ほど加熱する。
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43にホワイトソースを加え、混ぜながら溶かす。1の小松菜、鶏ガラスープ、牛乳（120cc）を加え、弱めの中火で2分ほど加熱する。
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5小鉢などに片栗粉と水B（大さじ1）を入れ、よく混ぜながら4に加える。弱めの中火で30秒-1分ほど、混ぜながら加熱する。とろみが付いたら火を止め、器に盛り付ける。
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【2人前】あおさとたくあんのチャーハン風
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ハムやベーコンなどを加えるのもおすすめです。
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たくあん・・・2袋
国産あおさ・・・1袋
塩だれ・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
ごま油・・・小さじ2
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1耐熱容器にごはん、塩だれ、ごま油（小さじ2）を入れ、さっくりと混ぜる。
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2ラップはせずに、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。
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32にたくあんを加え、さっくりと混ぜる。
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4器に盛り、仕上げにあおさを振りかける。（時間がある方は型抜きしても）
