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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
麦味噌漬けのやわらか豚ロースにシャキシャキれんこんを添えて。ごま油と醤油のコクもプラスされて、ごはんがすすむ味付けです。ささみフレークと彩り野菜の簡単和えもご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】味噌漬け豚とれんこんソテー添え
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仕上げにルッコラやレタスを添えても。
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・3切れ
玉ねぎ・・・100g
ふぞろいれんこん・・・50g
小松菜・・・60g
エリンギ・・・50g
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
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1玉ねぎは1cm幅に切る。耐熱容器に玉ねぎ、れんこんを入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。小松菜は3cm幅、エリンギは縦5mm幅に切る。
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2フライパンにごま油を弱火で熱する。水気を拭いた1の玉ねぎとれんこん、小松菜、エリンギを入れ、中火で3分ほど焼く。
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3野菜がこんがりと焼けたら、醤油を回し入れ、さっと全体にからめ合わせて皿に盛る。
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4フライパンの汚れをペーパーでさっと拭き、サラダ油を熱する。豚肉をフライパンに入れ、弱めの中火で3分、裏返して2分、あまり動かさずにじっくりと焼く。
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5豚肉に火が通ったら、3の皿に盛り付ける。
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【3人前】ささみフレークとキャベツの彩り和え
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加熱したもやしやしめじを加えるのもおすすめ。
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オイル無添加 ささみフレーク・・・1袋
キャベツ・・・150g
にんじん・・・50g
玉ねぎドレッシング・・・2袋
塩・・・3つまみ
ごま油・・・小さじ1と1/2
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1ボウルに、キャベツ、にんじん、塩を入れてよくもみ込み、しばらく置いておく。
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21の野菜の水気をよく切り、ささみフレーク、ドレッシング、油を加えて味がなじむようによく混ぜ合わせ、器に盛る。
