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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
蒸し鶏となすのにんにく味噌だれは、にんにくの効いた味噌だれと鶏肉、野菜を一緒に召し上がれ。くるみがアクセントのかぼちゃサラダとごま油香るスープはほっとするおいしさ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】蒸し鶏のにんにく味噌だれ
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ズッキーニやパプリカを加えても。
玉ねぎは、主菜と副菜2の両方で使います。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g
なす・・・1本
ミニトマト・・・2個
ピーマン・・・50g
皮つき玉ねぎ（主副兼用）・・・80g
ごま味噌だれ・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
ごま油A・・・小さじ1
ごま油B・・・小さじ2
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1●なすは縦8等分のくし切りにし、さらに横半分の長さに切る。●トマトは4等分のくし切りにし、さらに半分の長さに切る。●ピーマンは2-3mm幅の薄切りにする。●玉ねぎは副菜分も合わせすべてを極薄切り、蒸し鶏は半分に切る。
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2●耐熱ボウルに1のなす、ごま油A（小さじ1）を入れて軽く和える。●1の玉ねぎの半量、ピーマンを加えてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。
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3●小鉢などにごま味噌だれ、おろしにんにく、ごま油B（小さじ2）を合わせる。
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4●2から出た余分な水気をペーパーで吸いとり、蒸し鶏の汁（小さじ2）を加え和える。●器に盛り、野菜の上に1の蒸し鶏をのせ、ミニトマトを散らす。
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5●仕上げに、3の合わせだれを全体に回しかける。
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【2人前】くるみとかぼちゃのサラダ
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ベーコンやハムなどを追加して食べ応えUP！
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かぼちゃ・・・120g
くるみ・・・1袋
アマニオイル・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1/2
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1●かぼちゃはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。●くるみは袋の上から粗く砕く。
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2●ボウルに1のかぼちゃとくるみ、アマニオイル、マヨネーズ（大さじ1/2）を加える。●フォークの背などでかぼちゃを潰しながらよく和える。
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3●全体に味がなじんだら、器に盛る。（お好みで粗挽き黒こしょう（分量外）を振っても）
