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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みのたらと下茹で済みの根菜を使って、簡単でも手の込んだおかずが完成！副菜は青のりが香るシャキシャキれんこん！野菜もしっかり摂れるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】たら竜田の和風あんかけ
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お好みのきのこ類を入れても。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・200g
小松菜・・・80g
こんにゃく入り根菜下茹で（大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、こんにゃく）・・・230g
出汁の素・・・1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・5g
サラダ油・・・大さじ2
塩A・・・ひとつまみ
塩B・・・ひとつまみ
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1フライパンに、サラダ油（大さじ2）、たら竜田を崩さないように注意して入れ、塩A（ひとつまみ）を振り、強火で3分揚げ焼きにする。
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2たら竜田を器に盛る。1のフライパンは拭かずに、根菜下茹で（汁ごと）、出汁の素、塩B（ひとつまみ）を入れる。小松菜は調理ばさみで3-4cm幅に切り入れる。強火で2分加熱しひと煮立ちさせる。
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3全体が温まったら、一旦火を止めてさらさら片栗粉を加える。木べらなどで全体を混ぜながら、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。
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4とろみが付いたら火を止め、2のたら竜田にのせ盛る。仕上げに、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
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【2人前】れんこんの青のり和え
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にんじんやごぼうを加えても。
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ふぞろいれんこん・・・130g
国産あおさ・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
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1フライパンにごま油（小さじ2）、れんこん、塩（ひとつまみ）を入れ、強火で2分炒める。
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2器に盛り付け、仕上げにあおさを振る。
