![[Kit]寺井幸也監修！幸せ溢れるカラフルいなり](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6574.jpg?date=20241031094501)
![[Kit]寺井幸也監修！幸せ溢れるカラフルいなり](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-6574_200_1.jpg)
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Chef's Profile
料理家 寺井幸也
添加物を極力使わず見た目も華やかなデリ・ケータリングの「YUKIYAMESHI」を主宰。彩り豊かな料理が放つ圧倒的な存在感が人気を博し、食を起点に幅広く活動中。
寺井幸也監修！幸せ溢れるカラフルいなりは、（1）なす黒酢炒めいなり（2）かぼちゃサラダいなり（3）さばほぐしいなり（4）クレソンとビーツのサラダいなりの4種が作れるKit。美しい色合いで構成されたいなりは、目で見ても楽しめ、華やかな食卓を演出します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】寺井幸也監修！幸せ溢れるカラフルいなり
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余った具材はおにぎりにしたり、ミニ丼に仕立てても。
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味付いなりあげ（8枚入）・・・1袋
さばっぱ（焼きさばほぐし身）・・・1袋
なす・・・1本
長ねぎ・・・40g
クレソン・・・5g
かぼちゃ・・・50g
紅しぐれ大根・・・20g
大葉・・・2枚
ビーツ・・・40g
黒酢だれ・・・1袋
テンメンジャン・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)
ごま油・・・大さじ2/3
黒こしょう・・・適量
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1いなりあげを1枚ずつはがす。いなりあげにごはん1/8量（約50g）を詰め、スプーンの背で押すように底を広げる。いなりあげの口の部分を内側に折り返す。残りも同様に詰める。
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2なすは5mm程度の角切り、長ねぎは粗みじん切りにする。フライパンにごま油と共に入れ、-3分炒める。なすに火が通ったら、黒酢だれ、テンメンジャンを加えて強火で30秒ほど炒める。いなり2個分にのせ盛る。（余った具材はコンテンツを参考ください）
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3クレソンはざく切りにする。かぼちゃはさっと水にくぐらせて耐熱容器に入れる。ラップをし、レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。かぼちゃを粗く潰し、ソイマヨ1/2量、カレー粉を入れて混ぜる。いなり2個分に等分にのせ、1/2量のクレソンをのせる。
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4紅しぐれ大根は皮をむいてせん切り、大葉もせん切りにする。容器にさばっぱ、大葉を入れて混ぜ合わせる。いなり2個分に、さば大葉→大根の順に等分にのせ盛る。
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5ビーツは皮をむいて5mm角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをし、レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。粗熱がとれたら、残りのソイマヨを加えて和える。いなり2個分に、ビーツマヨ→残りのクレソンの順に等分にのせ、黒こしょうをお好み量振る。
