![Kit2人前／[PlantOisix]10種野菜の和風だしまぜそば](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6451.jpg?date=20241031094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]10種野菜の和風だしまぜそば](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-6451_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
最後に温かい和風だしをかけて食べるまぜそば！醤油味のからんだごぼうとねぎの香味がマッチして、いつもと一味違う食べ方を楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]10種野菜の和風だしまぜそば
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厚揚げや油揚げを加えても。
10種野菜は肉みそに含まれる固形野菜もカウントしています。
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お届けする食材
プラントベース肉みそ・・・120g
北海道産ゆめちから使用なめらか中華麺（2食入り）・・・220g
九条ねぎ・・・20g
ごぼう・・・40g
エリンギ・・・40g
玉ねぎ・・・40g
しいたけ・・・3個
プラントベース和風だし・・・2袋
台湾産味付メンマ30g・・・1袋
きざみのり・・・2袋
ご用意いただく食材
ごま油A・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
ごま油B・・・大さじ1×2
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お届けする食材
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1九条ねぎは小口切りにする。ごぼう、エリンギ、玉ねぎ、しいたけはそれぞれ5mmの角切りにする。
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2小鉢などに和風だしを入れ、下準備で沸かした湯から90cc分をとりわけて加える。
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3フライパンに油A、1のごぼうとエリンギ、玉ねぎとしいたけを入れ、中火で2分炒める。肉みそは袋の上からほぐしながら加え、醤油を入れてさらに2分加熱する。
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4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に麺を入れ、中火で1分半ゆでる。ざるにあけて流水で洗う。（再度湯を沸かし、食べる直前にさっと15秒程度茹でたら、しっかりと水気を切る。）油Bを加えて全体をよく混ぜて皿に盛る。
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54の麺に3の具材→メンマ→1の九条ねぎ→きざみのりの順にのせ盛る。2の出汁を回しかけ、全体を混ぜながら召し上がれ。途中で酢（分量外）をかけて味の変化を楽しんで。
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