![[Kit]香るハリッサ！モロッコ風トマト鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6409.jpg?date=20241128094501)
![[Kit]香るハリッサ！モロッコ風トマト鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-6409_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
トマトの濃厚な旨みがベースの鍋に、北アフリカ生まれのスパイシーな調味料ハリッサを合わせました。香り豊かな味わいに大人用には途中でグリーンチリソースを加えたり、〆のトマトパスタにはとろっとチーズをからめて、家族みんなで楽しめるお鍋です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]香るハリッサ！モロッコ風トマト鍋
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パクチーやクレソンなどの香味野菜を加えても。
おくらの収穫時期ではないため、いんげんに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・300g
じゃがいも・・・160g
玉ねぎ・・・200g
かぼちゃ・・・100g
いんげん・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・3g
にんじん・・・90g
使い切りが便利！ミックスビーンズ ドライパック・・・1袋
トマト鍋の素・・・1袋
ハリッサ・・・1袋
グリーンチリソース・・・1袋
マカロニ・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
水・・・600cc
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1じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにする。かぼちゃは2-3等分に、いんげんはヘタを落とし長ければ半分に切る。パセリはみじん切りにする。豚肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。
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2両手鍋に、水、トマト鍋の素を入れて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰直前で中火にし、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、豚肉、ミックスビーンズを加える。ふたをして7-8分煮込む。
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3いんげんを入れてふたをし、さらに1-2分煮込む。じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、ハリッサを溶かし入れる。仕上げにパセリを散らしたり、とり分けてお好みで振って食べても。
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4途中でお好み量のグリーンチリソースを加え、ピリッと刺激的な味を楽しむのもおすすめ。
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5片手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、マカロニを中火で3分ほどゆでる。温め直した鍋に、チーズと一緒に加えて混ぜ合わせ、チーズがとろっとしたら〆のトマトパスタの完成！
