![Kit2人前／[PlantOisix]ひよこ豆コロッケサンド](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6344.jpg?date=20241010094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]ひよこ豆コロッケサンド](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-6344_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
スパイスの爽やかな香りを纏ったひよこ豆のコロッケと野菜が主役のパンサンド。デュカの香りで、まるで専門店のような味わいにいざないます。おうちでのランチはもちろん、ピクニックにもおすすめ◎！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]ひよこ豆コロッケサンド
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お好みでマイタケやエリンギを挟んでも。
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お届けする食材
全粒粉パーカーパン・・・1袋
ひよこ豆のミニコロッケ（4個入り）・・・1パック
なす・・・1本
パプリカ（黄）・・・20g
玉ねぎ・・・80g
ルッコラ・・・10g
プラントベース トマトソース・・・1袋
特製スパイス・・・1袋
米澤シェフのデュカ（ナッツとスパイスミックス）・・・1袋
ご用意いただく食材
★オリーブオイルA・・・大さじ1
★ケチャップ・・・大さじ1と1/2
★酢・・・小さじ2
オリーブオイルB・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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お届けする食材
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1なすは1cmの輪切りにする。パプリカと玉ねぎはそれぞれ薄切りにする。ルッコラは4cm幅に切る。
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2小鉢などにトマトソース、特製スパイス、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
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3フライパンにオイルBを熱する。1のなすと玉ねぎ、コロッケ、塩・こしょう（あれば黒こしょう）を入れて全体で4分、途中裏返しながらきつね色になるまで焼く。（玉ねぎは焦げつかないように、途中炒めて）
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4耐熱皿にパンをのせ、ラップはせずに電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。
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53のコロッケを半分に切る。写真を参考に、パンにルッコラ→3の具材→コロッケ→1のパプリカ→2のソース→デュカの順に挟んで皿に盛る。
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