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  【2人前】レンジでふんわり！なすの肉巻き

• グリルしたかぼちゃやピーマンを添えても◎。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・200g

  なす・・・4本

  長ねぎ・・・20g

  大葉・・・1枚

  ミニトマト・・・2個

  ★おろしにんにく・・・1袋

  ★おろししょうが・・・1袋

  ★万能濃縮つゆ・・・1袋

  ★つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ★砂糖・・・小さじ1/2

  ★醤油・・・小さじ1

  ★ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1なすはヘタを落とし、ピーラーなどで縞模様に皮をむく。フォークで5-6箇所刺す。豚肉は4等分してなすに巻き付け、皿などに並べる。

  2手をよく洗い、水気を拭く。1のなすを1本ずつラップで包み、写真を参考に耐熱皿に放射状に並べる。電子レンジ500Wで5分（600Wで3分半）加熱する。レンジの扉を開けて皿の向きを変え、再び電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。豚肉に火が通ったらラップを外し（やけどに注意！）、粗熱をとる。

  3長ねぎの外側の白い部分を極細切りにし、水（分量外）にさらす。大葉はせん切りにし、長ねぎの水に一緒にさらす。長ねぎの芯の部分はみじん切りにし、小鉢などに入れる。ミニトマトはくし形に4等分に切る。

  4みじん切りの長ねぎが入った小鉢に、★の調味料を加え、よく混ぜる。

  52のなすの汁気を切って4-5等分の食べやすい大きさに切る。器に盛り、4のたれを回しかける。水気をよく切った3の白髪ねぎと大葉をのせ盛り、仕上げにミニトマト、炒りごまを散らす。

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  【2人前】山わさびとオイルで！ねぎやっこ

• お好みでかつおぶしなどを散らすのもおすすめです。

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  国産大豆木綿豆腐・・・2個

  小ねぎ・・・2本

  山わさび（西洋わさび）・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ2

  塩・・・ひとつまみ×2

  
  

• 1豆腐はパックからとり出し、ペーパーなどで包んで水気をよく切る。

  2小ねぎは小口切りにする。

  3小鉢などに山わさび、オイルを入れてよく混ぜる。

  4器に1の豆腐を盛り、2の小ねぎをのせ盛る。3のわさびオイルを回しかけ、食べる直前に塩をひとつまみずつ振って完成。