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[2024年産]コシヒカリ京都府丹後産(玄米)2kg

価格：	2,200円税込2,376円
規格：	2kg
生産地：	京都府
生産者：	山口徳松さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）新基準の表記について

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■ 山口徳松さん他からのメッセージ
		土作りは一年一年の積み重ねです。栽培期間中の農薬の使用を最小限にとどめ肥料は有機質肥料とミネラルに拘り、稲と根を健康に育てる事を第一に栽培しています。

あらためて、コシヒカリの美味しさを実感できるお米。

コシヒカリと云うと粘りが強いイメージが強いのですが、ご飯は毎日食べても飽きない事も大切です。何かの味が突出して喧嘩をする事無く、粘り・コシ・硬さそして口当たりとのどごしのバランスの優れたお米です。低温乾燥をしていますので家庭での精米も簡単です。

玄米炊飯はしっかりと洗米して少し傷をつけて上げましょう。

炊飯器の場合6時間は吸水させた方が火の通りが良くなります。圧力鍋でも2時間の吸水がおすすめです。常温で暖かいところで浸漬させると水が腐敗しやすいので注意して下さい。玄米食が不慣れな方は炊飯前に炊飯水を取り換えましょう。

温度・湿度差の少ない場所で保管

カーボンイオンを練りこんだ鮮度保持袋を使用しております。袋のまま空気を出して口を止めて温度差、湿度差のない場所に保管して下さい。発泡スチロールを外箱として保管いただくと外部からの臭い・湿度・温度差を避けられます。冷蔵庫の中で保存する際は他の食品の水分に注意し、食べ切る迄冷蔵庫内で保管して下さい。

■保存方法
しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

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