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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
フレッシュトマト、トマトソース、トマトピューレと3つのトマトの旨みを活用したアラビアータソースは、程よい塩分とピリ辛で豚肉との相性◎。グリル野菜と生野菜を添えて、華やかな食卓の完成です。レンジでできる、さつまいものハニーマスタードマリネと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】イタリア気分で！アラビアータポーク
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パプリカやエリンギ、とうもろこしなどお好みの野菜をグリルしても！
酷暑と長雨によるズッキーニの収量不足のため、なすに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚ローススライス・・・200g
なす・・・1本
ミニトマト・・・3個
ベビーリーフミックス・・・1袋
トマトソース・・・1袋
小分けで使えるトマトピューレ・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
水・・・80cc
砂糖・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ×2
こしょう・・・少々
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1なすは1.5cm幅の輪切りまたは半月切りにする。ミニトマトは半分に切る。リーフは水気を切って皿に盛る。小鉢などに、水、ミニトマト、トマトソース、トマトピューレ、おろしにんにく、砂糖を混ぜ合わせてトマトだれを作る。
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2フライパンにオイルを熱し、なすを並べ入れる。両面こんがりするまで時々返しながら、中火で2-3分焼く。塩ひとつまみをまんべんなく振り、焼けたものから1の皿に盛る。
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3フライパンは洗わずに（オイルが足りなかったら小さじ1程度（分量外）足して）、豚肉を並べ入れて中火にかける。塩ひとつまみ、こしょうをまんべんなく振り、両面こんがりと焼き色が付くまで2分焼く。焼けたものから2の皿に盛る。
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4フライパンは洗わずに（余分な脂があればペーパーなどで拭きとる）、1の合わせトマトだれ、唐辛子を入れる。強めの中火‐強火で混ぜ合わせながら2-3分ほどかけて煮詰める。途中ミニトマトは軽く潰す。
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5ソースにとろみが付いたら、3の豚肉にかける。リーフにお好み量のオイルと塩（いずれも分量外）をかけて召し上がれ。
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【2人前】さつまいものハニーマスタードソルト
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赤玉ねぎやパクチー、ナッツなどのアクセントを加えても。
この商品は、はちみつを使用して仕上げています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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さつまいも・・・140g
はちみつ・・・1袋
粒マスタード・・・1袋
ドライパセリ・・・1袋
塩・・・1-2つまみ
オリーブオイル・・・小さじ1
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1さつまいもはかぶる程度の水（分量外）に浸ける。
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2水気をさっと切ったさつまいもを耐熱容器に移し入れてふんわりラップをし、電子レンジ500Wで3-4分（600Wで2分半-3分半）加熱する。
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3やけどに注意しながら、余分な水気をペーパーなどで拭きとる。はちみつ、粒マスタード、塩、オイル、パセリを加えて混ぜ合わせる。
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4器に盛り付ける。お好み量の黒こしょう（分量外）をかけても。
