![[Kit]辛旨！鰹だしと5種野菜の韓国プデチゲ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6012.jpg?date=20240905094501)
![[Kit]辛旨！鰹だしと5種野菜の韓国プデチゲ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-6012_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ソーセージや乾麺などが入った、ボリューミーでパンチのあるプデチゲ鍋。鍋の素の鰹だしの旨み効果で、最後まで飽きずに食べられる濃さを追求しました。トマトソースで味の変化を、たまごでとじることでまろっとしたコクあるおいしさを最後まで味わって。あつあつのお鍋をみんなで囲んで、マシッソヨー（おいしい）！！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]辛旨！鰹だしと5種野菜の韓国プデチゲ
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長ねぎやしいたけ、キムチを足すとより本格的な味わいに。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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国産豚小間肉・・・200g
国産豚のあらびきウインナー・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
ニラ・・・30g
えのき・・・1袋
キャベツ・・・230g
ふぞろいしめじ・・・50g
チゲ鍋の素・・・1袋
コチュジャン・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
国産小麦の無かんすいフライ麺・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
トマトソース・・・1袋
生たまご・・・1個
水A・・・300cc
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
水B・・・400cc
ごはん・・・お好み量（〆用）
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1玉ねぎは1cm幅、ニラは3cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、半分に切る。ウインナーは斜め半分に切る。豚肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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2鍋に、水A、キャベツと玉ねぎ→豚肉、ウインナー→しめじとえのきの順で入れ、ふたをして沸騰するまで強めの中火で3-4分加熱する。
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3食材がくったりと煮えたら、弱火または一旦火を止め、鍋の素、コチュジャン、おろしにんにく、酒、砂糖、ごま油、水Bを入れる。全体をよく混ぜ、中火にかける。
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4ひと煮立ちしたら、写真を参考に真ん中に麺を入れ、その横にニラを並べ入れる。麺にスープをかけながら、中火で2分ほど加熱する。途中でチーズをのせ、とろっとするまで煮込む。ごま油をひと回しほど（分量外）をかける。（濃い場合は、水（分量外）を足してととのえて）
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5途中でトマトソースをお好み量加えて、ひと味違う旨みを楽しんでも。〆はお好み量のごはんを足して煮込み、たまごでとじてまろやかな味わいを召し上がれ。
