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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
沖縄郷土料理のチャンプルーを、Oisix人気野菜の「おかひじき」で仕立てました。豚肉や厚揚げのたんぱくでボリュームも◎。ごはんと一緒に召し上がれ。もずく酢でさっぱり仕上げたの副菜と合わせて、主菜とのバランスよい沖縄風食卓にめんそーれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】おかひじきと豚肉の旨だれチャンプルー
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ピーマンやゴーヤ、パプリカなどの野菜を加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
おかひじき・・・30g
長ねぎ・・・50g
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
生たまご・・・2個
中華だれ・・・1袋
チキンコンソメ・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
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1おかひじきは食べやすい長さのざく切りにする。厚揚げは1個あたり6-8等分に切る。豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。小鉢などにたまごを溶きほぐす。
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2フライパンに油を入れて熱し、豚肉を加える。塩を振り、強めの中火で1分炒める。長ねぎ、厚揚げを加えてさらに2分ほど炒める。
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3中華だれ、チキンコンソメを回し入れて強めの中火でさっと炒めたら、1の溶きたまごを回し入れて全体を混ぜる。
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41のおかひじきを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。
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5味をみて、足りなければ塩1-2つまみ（分量外）でととのえて器に盛る。食べる直前に、かつおぶしをかけて召し上がれ。
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【2人前】にんじんと大根のもずく酢和え
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きゅうりやわかめなどを加えても。
この商品に付属のもずくは、はちみつを使用しています。もずくは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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便利な食べきりサイズ 沖縄味付もずく・・・1パック
にんじん・・・50g
大根・・・40g
おろししょうが・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
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1さっと洗ったにんじんと大根をボウルに入れ、塩を加えてもみ、5分ほど置いておく。
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21の野菜をぎゅっと絞って余分な水気を切り、ボウルに戻し入れる。おろししょうが、もずくを加えて和える。
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3器に盛り付ける。
