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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さばの西京焼きは温めるだけでとっても！お手軽箸休めの和サラダを添えれば、味バランスも◎。根菜のすまし汁と赤しそふりかけごはんを添えて、和の定番・さば定食の完成です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】献立完成！お手軽さば西京焼き定食
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ミニトマトやかいわれ大根などをプラスしても。
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ふわっとジューシー骨取りさば西京焼き・・・2袋
4種の海藻ミックス・・・1袋
とろーり絹豆腐・・・2個
白すりごま・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
醤油・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
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1海藻をたっぷりの水（分量外）に5分ほど浸けて戻す。
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2小鉢などにすりごま、玉ねぎドレッシング、醤油、サラダ油を入れて混ぜる。
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3さばは袋から出し、耐熱の盛り付け皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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4写真を参考に、ペーパーで水気をしっかりと絞った1の海藻、スプーンですくった豆腐をさばの皿に合わせ盛る。食べる直前に2のドレッシングを海藻サラダにかけて召し上がれ。
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【2人前】赤しそごはんと根菜のすまし汁
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長ねぎやお好みのきのこ類を加えても。
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大根・・・70g
にんじん・・・40g
ごぼう・・・10g
出汁の素・・・1袋
赤しそふりかけ・・・1袋
水・・・300cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1大根とにんじんはお好みで皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め極薄切りにする。
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2片手鍋に水、1の野菜を入れて強火にかける。
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3ひと煮立ちしたら、弱火-弱めの中火にし、出汁の素を加える。ふたをして5-6分煮込む。
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4味をみて塩（分量外）でととのえ、器に盛り付ける。
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5茶碗にごはんを盛り、赤しそふりかけを均等に振る。
