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[予約][Kit]金沢の郷土料理 国産しらゆり鶏の治部煮

[予約][Kit]金沢の郷土料理 国産しらゆり鶏の治部煮

価格:

2,099円 税込2,267円

規格: 1セット
目安: 3人前
(製造地)神奈川県

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特定お客様限定

賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 鶏もも肉(国産)、かぼちゃ(国産)、にんじん(国産)、しいたけ(国産)、煮物だれ(砂糖(国内製造)、しょうゆ、発酵調味料、かつおエキス、醸造酢、酵母エキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆を含む))、出汁の素(醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、鰹節エキス、食塩、砂糖、さば節だし(さばを含む)、醸造酢、昆布だし、酵母エキス、昆布エキス、鰹だし、鰹節粉末、あごだし)、スナップえんどう(ペルー)、くるま麩(小麦タンパク(小麦(国産))、小麦粉(小麦(国産))/膨張剤)、片栗粉(馬鈴薯)、加工わさび(西洋わさび(北海道)、植物油脂、醸造酢/ビタミンC)
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■ご用意いただくもの

水400cc / 酒小さじ2 / 砂糖ひとつまみ

■お届けする食材

平飼いしらゆり鶏もも肉250g / くるま麩1袋 / かぼちゃ80g / にんじん50g / しいたけ3個 / スナップえんどう30g / 使い切り片栗粉10g / 出汁の素2袋 / 煮物だれ2袋 / 山わさび(西洋わさび)2袋  

■調理工程

下準備
野菜を洗う
麩をたっぷりの水(分量外)に浸けて戻す
1.野菜を切る
かぼちゃは半分に切る。にんじんは7-8mm幅の輪切り、しいたけは石突きを落とす。
2.食材を煮る
大きめのフライパンに、1のにんじんとしいたけ、水、酒、砂糖を入れて強火にかける。煮立ったらふたをし、中火で5分加熱する。
3.下ごしらえをする
スナップえんどうは筋をとってラップで包み、電子レンジ500Wで30秒(600Wも同様)加熱する。ラップを外し、粗熱をとる。(やけどに注意!)鶏肉の汁気を切り、ひと口大に切ってビニール袋に入れる。片栗粉を加え、全体にまぶす。
4.食材を加え、煮込む
2に、出汁の素、煮物だれを加え混ぜる。食材を寄せながら、3の鶏肉をほぐし入れ、空いているところに1のかぼちゃ、水気をしっかりと絞った麩を加える。ふたをして、鶏肉に火が通るまで6-7分ほど弱めの中火で煮込む。
5.盛り付ける
4の鶏肉に火が通ったら、食材ごとに器に寄せ盛る。3のスナップえんどうを縦に開いて飾り、全体に煮汁を回しかける。大人用には、山わさびを添えて召し上がれ。

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