![[Kit]辛うま！鰹と昆布だしの効いた韓国プテチゲ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-5511.jpg?date=20240725094501)
![[Kit]辛うま！鰹と昆布だしの効いた韓国プテチゲ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-5511_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ソーセージや乾麺などが入った、ボリューミーでパンチのあるプテチゲ鍋。色々な食材が詰まったあつあつのお鍋をみんなで囲んで、マシッソヨー（おいしい）！！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]辛うま！鰹と昆布だしの効いた韓国プテチゲ
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長ねぎやしいたけ、キムチを足すとより本格的な味わいに。
しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g
国産豚のあらびきウインナー・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
ニラ・・・30g
えのき・・・1袋
キャベツ・・・230g
ふぞろいしめじ・・・50g
☆チゲ鍋の素・・・1袋
☆まるごと昆布（溶けやすい顆粒タイプ）・・・1袋
☆コチュジャン・・・1袋
☆おろしにんにく・・・1袋
国産小麦の無かんすいフライ麺・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
国産 おだし香る味のり・・・1袋
水A・・・300cc
☆酒・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
☆ごま油・・・大さじ1
☆水B・・・400cc
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1玉ねぎは1cm幅、ニラは3cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、半分に切る。ウインナーは斜め半分に切る。
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2鍋に、水A、キャベツと玉ねぎ→鶏団子、ウインナー→しめじとえのきの順で入れ、ふたをして強めの中火でぐつぐつ沸騰するまで3-4分加熱する。
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3食材がくったりと煮えたら、弱火または一旦火を止め、鍋の素、昆布だし、コチュジャン、おろしにんにく、酒、砂糖、ごま油、水Bを入れる。全体をよく混ぜ、中火にかける。
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4ひと煮立ちしたら、写真を参考に真ん中を空けて麺を入れ、その横にニラを並べる。麺にスープをかけながら中火で2分ほど加熱し、途中でチーズをのせてとろっとするまで煮込む。ごま油をひと回しほど（分量外）をかける。（濃い場合は水を足して調整して）
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5途中でちぎったのりを加えて、ひと味プラス！磯の香りを楽しんでも。〆はご自宅のたまごでとじるのもおいしいですよ。
