![[Kit]さっぱり蒸し鶏入り！5種のDELI](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-5480.jpg?date=20240711094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
バリエーションあふれるDELIを盛り合わせた、見た目も華やぐボリューミーサラダ。大葉風味のポテトサラダや、ごぼうのバルサミコ炒めなど、1品ごとに異なる味の組み合わせをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]さっぱり蒸し鶏入り！5種のDELI
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ズッキーニやなすをソテーして一緒に並べても。
この商品に付属のバルサミコソースは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・90g
じゃがいも・・・160g
ミニトマト・・・2個
パプリカ（黄）・・・40g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個
ごぼう・・・50g
玉ねぎ・・・60g
大葉・・・2枚
ベビーリーフミックス・・・1袋
くるみ・・・1袋
練り梅（しそ）・・・1袋
バルサミコソース・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイルA・・・小さじ1
オリーブオイルB・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ2
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1じゃがいもは皮をむいて1cm程度の輪切りにし、水（分量外）にさっとくぐらせる。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。（潰せる程度にやわらかくなるのが目安。足りなければ追加加熱して）
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2ミニトマトは半分に切り、パプリカはひと口大に切る。ボウルに入れ、レモンを絞り入れる。塩、オイルAを加えて全体を混ぜ、小鉢などに盛り、しばらく置く。
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3ごぼうは縦半分に切って5mm幅の斜め薄切り、玉ねぎは1cm幅に切る。フライパンにオイルBを熱し、ごぼうと玉ねぎを中火で2分焼く。ふたをしてさらに3分焼く。
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41のじゃがいもが熱いうちにフォークの背などで潰す。大葉をちぎり入れ、マヨネーズを加え混ぜ、皿に盛る。写真を参考にリーフを盛り、くるみを袋の上から砕いて散らす。汁気を切った蒸し鶏を並べのせ、練り梅をかける。
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53に火が通ったら、バルサミコソースを加え全体にからめる。軽くとろみが付いたら、4の器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。2のマリネを添える。
