![[Kit]こんぺい糖できらきらレモネード&ゼリー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-5373.jpg?date=20240704094501)
![[Kit]こんぺい糖できらきらレモネード&ゼリー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-5347_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
レモンと砂糖を一緒に漬けるだけ！お酢を加えてさらっと飲みやすく仕上げます。アレンジメニューを作ってみたり、色んなバリエーションが楽しめるKitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】こんぺい糖でつくるレモネード
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はちみつを入れてコクを出しても。
レモンは防カビ剤を使っておりません。レモンは皮ごとお使いいただけますが、傷あり品のため皮の表面に多少の傷がございます。
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そばかすレモン・・・2個
ビートグラニュー糖・・・1袋
こんぺいとう・・・1袋
酢・・・小さじ1
保存容器（400cc以上がおすすめ）・・・1個
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1レモンをよく洗い、水気をよく拭きとって5mm幅の輪切りにする。
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2レモンを軽く押し詰めるようにして、瓶にレモンと砂糖を交互に入れる。途中こんぺいとうを加える。
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32に酢を入れてふたをする。1日に1-2回振って、溶けてきた砂糖をなじませる。
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41日ほどして砂糖が溶けたらシロップの出来上がり。氷を入れたグラスにレモンスライス2-3枚と、シロップ大さじ2を入れ、水や炭酸水100ml（分量外）を注ぎ入れる。
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【2人前】爽やかレモンの寒天ゼリー
前日に作ったレモンシロップを使用します。
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かんてんクック・・・1袋
水A・・・70cc
砂糖・・・小さじ1
水B・・・60cc
水C・・・120cc
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1レモンシロップからレモンを2枚ほどとり出し、6-8等分のいちょう切りにする。耐熱ボウルに、寒天の素、水A（70cc）、砂糖を入れる。ラップはせずに、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。
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21のボウルから大さじ2杯分の寒天を、平たい容器にとり分ける。水B（60cc）を少しずつ加えながら混ぜてラップをし、冷蔵庫に入れる。
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3残りの寒天が入った1のボウルに、レモンシロップ大さじ3杯、1のいちょう切りレモンを入れる。水C（120cc）を少しずつ加えながら全体を混ぜる。
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43の寒天をグラスに注ぎ入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間冷やし固める。
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54の寒天が固まったら、2のとり分けた透明寒天をフォークなどでジュレ状に崩してのせ盛る。レモンシロップからレモンを2-3枚とり出し、それぞれのグラスに飾りのせる。
