ちゃんとOisix
デリOisix
パッとOisix
今週のお魚
定番おかず
サステナブルマーケット
Plant Oisix
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
博多の辛子明太子ブランド やまや
「本当に美味しい辛子明太子を皆様へお届けしたい」という想いから1974年に創業。「美味しさ」と「ワクワクする楽しい食生活」を提供する食の総合プロデュース企業。
つるんとした喉ごしの生うどんに、やまや特製の明太バラ子を合わせた、オリーブオイルでいただくアレンジ麺。明太バラ子の旨みと芳醇なオリーブオイル風味の組み合わせに、嬉しい発見があること間違いなし！涼味と新鮮さを食卓にお届けする一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】やまや監修！明太オリーブ生うどん
-
お好みで叩いた梅干しや、みょうがの薄切りを添えても。
-
明太バラ子・・・2袋
オイル無添加 ささみフレーク・・・1袋
きゅうり・・・1本
大葉・・・5枚
ミニトマト・・・2個
国産小麦100％！三段もみ生うどん・・・2食
白だし・・・4袋
出汁の素・・・1袋
レモン果汁・・・2袋
水・・・180cc
オリーブオイル・・・小さじ1×4
-
-
1容器に白だし、出汁の素、水を入れて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
-
2きゅうりと大葉はせん切り、ミニトマトはくし形に4等分に切ってさらに半分に切る。
-
3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にうどんを入れ、中火で6-8分ゆでる。ざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとる。
-
43のうどんの水気をしっかりと切る。器に盛り、1のつゆ、オイル小さじ1ずつを回しかけ、軽くほぐす。
-
5写真を参考に、4の上にきゅうり、ささみフレーク、ミニトマト、明太バラ子、大葉をのせ盛る。仕上げにオイル小さじ1ずつを回しかけて完成。お好みでレモン果汁をかけて、さっぱり味を楽しんで。
