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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げる手間なし！揚げ済みの唐揚げに、香味だれを合わせたお手軽油淋鶏は、野菜と一緒に食べる仕立てて彩りもよくごはんのすすむ味わいです。かんずりが決め手の味噌だれきゅうりを豆腐にのせた、さっぱりな副菜も合わせれば食卓のできあがり！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】揚げ済み唐揚げで！野菜と食べる油淋鶏
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じゃがいもやかぼちゃ、大根などを一緒に焼いてねぎだれをかけて食べるのもおすすめ！
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
フリルレタス・・・1袋
ミニトマト・・・3個
長ねぎ・・・50g
なす・・・2本
中華だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
水・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・少々
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1フリルレタスはひと口大にちぎり、器に広げるように盛る。ミニトマトは4等分のくし形に切り、さらに半分に切る。から揚げの袋を少し開け、電子レンジ500Wで50秒-1分加熱する。
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2長ねぎはみじん切りにして容器に入れる。ミニトマト、中華だれ、ごま油、酢、砂糖、水を加えて混ぜ合わせる。
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3なすは縦半分に切る。5mm幅に斜めに切り込みを入れ、ひと口大に切る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの皮目を下にして入れ中火で3-4分焼く。焼けたものからとり出し、塩を振る。
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43のフライパンはそのままに、（油が足りなかったら小さじ1?2程度足して）から揚げを並べ入れ、中火にし、時々返しながら表面がこんがりするまで2?3分焼く。
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51のレタスの皿の中央に、から揚げ、なすを盛り付ける。仕上げに2のねぎだれをから揚げにかけて完成。
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【3人前】かんずり味噌だれきゅうりの冷やっこ
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海苔や揚げ玉などをトッピングしても◎。
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とろーり絹豆腐・・・3個
きゅうり・・・2本
かんずり・・・3袋
白炒りごま・・・2袋
味噌・・・小さじ2と1/2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・ふたつまみ
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1きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする（時間のある人はせん切りにしても）
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2ボウルに、かんずり2袋、味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
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31のきゅうりを2に加え、揉み込むようにしっかり和える。
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4器に豆腐を盛り、3の余分な水気を切ってのせる。仕上げにごまを振り完成。（食べる直前まで冷やしても）お好みで残りのかんずりを追加してピリ辛を楽しんでも。
