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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
すき焼き風の甘辛味の鶏肉を黄身にからめて食べる、お店で出てくるようなアレンジ焼き鳥。香ばしく焼いた鶏とねぎの香りが食欲を刺激します。とろろとえのきのとろみがおいしい、すまし汁とご一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】黄身をからめて！鶏の甘辛ねぎま焼き
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しいたけやごぼうを加えてボリュームUP！
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・360g
長ねぎ・・・120g
小松菜・・・120g
生たまご・・・3個
煮物だれ・・・2袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
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お届けする食材
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1長ねぎは3-4cm幅のぶつ切り、小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
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2小松菜をラップで包み、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。たまごは黄身と白身に分け、黄身を人数分の小鉢に入れる。（白身は副菜で使います）
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3フライパンにサラダ油を入れ、軽く煙が出るまで中火で熱する。鶏肉を入れ、その周りに長ねぎを入れる。3-4分焼き、鶏肉を裏返してふたをし、中火で3-4分焼く。
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4鶏肉に火が通ったら煮物だれ、砂糖、醤油を加え、全体にからめて火を止める。
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54の鶏肉と長ねぎ、2の小松菜を器に盛り、フライパンに残ったたれを全体に回しかける。大人用には山椒を振り、具材を2の黄身にからめながら召し上がれ。
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【3人前】ふわふわ！えのきととろろのすまし汁
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小ねぎやごまを散らすのもおすすめ。
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えのき・・・2袋
とろろ・・・1袋
国産あおさ・・・2袋
白だし・・・1袋
出汁の素・・・2袋
水・・・600cc
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お届けする食材
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1えのきは石づきを落として2cm幅に切り、片手鍋に入れる。
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21の鍋に水を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、2-3分煮る。
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3主菜でとり分けた白身の入った容器に、とろろを加え混ぜる。
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42に白だし、出汁の素を入れる。煮立ったら3を回し入れる。30秒ほど加熱し、食材がふわっと浮き上がってきたら火を止める。
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54を軽く混ぜ、器に盛る。仕上げに、あおさを振る。
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