• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]やみつきデュカポテト

• デュカと相性の良いひよこ豆を足しても。

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

• お届けする食材

  じゃがいも・・・160g

  なす・・・1本

  パプリカ（黄）・・・60g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  ★おろしにんにく・・・1袋

  ★クミンシード・・・1袋

  プラントベース　ソイマヨソース・・・1袋

  米澤シェフのデュカ（ナッツとスパイスミックス）・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ケチャップ・・・大さじ3

  オリーブオイル・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  

• お届けする食材

  1じゃがいもはよく洗って芽をとり、乱切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。

  2なす、パプリカは乱切りにする。パセリはみじん切りにする。

  3小鉢などにケチャップ、★の調味料を入れて混ぜる。

  4フライパンに火を付けずに1の水気を切ったじゃがいも、2のなすとパプリカ、オイルを入れる。全体になじませてから火にかける。中火で3分、あまり触らずに焼き色を付けるように焼く。

  54に焼き色が付いたら、塩を加え混ぜて器に盛る。写真を参考に、3のソース→ソイマヨ→デュカ→2のパセリの順に盛る。（ソースとソイマヨはビニール袋に入れて先を切り、線状にしても）