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3人前／農場野菜とジビエのスパイスカレー

価格：	2,000円税込2,160円
規格：	主菜、副菜×各1セット
目安：	3人前

(製造地)神奈川県

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特定お客様限定

賞味・消費期限	賞味期限到着日保証配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日、1日の地域（その他の本州）は+1日保証します。 ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料	【農場野菜とジビエのスパイスカレー】キーマカレー用セット（【スパイスカレーの素】ソテーオニオン（国内製造）、トマト・ピューレーづけ、植物油脂（菜種）、食塩、食用オリーブ油、おろしにんにく、パイン果汁、おろししょうが、レモン果汁、醤油、赤ワイン、クミン、フェンネル、クローブ、フェネグリーク、（一部に小麦・大豆を含む）【スパイスミックス】コリアンダー（国内製造）、ウコン、クミン、カルダモン、パプリカパウダー、クローブ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ブラックペッパー【ガラムマサラ小袋】カルダモン（国内製造）、コリアンダー、ブラックペッパー、スターアニス、クローブ、フェンネル、シナモン、ナツメグ、赤唐辛子、クミン）、ルッコラ（国産）【レーズンとクミンの3種野菜マリネ】キャベツ（国産）、りんごとグレープシードオイルドレッシング（食用ぶどう油（国内製造）、りんご繊維、醸造酢、裏ごし玉葱、蜂蜜、加塩卵黄、食塩、砂糖、オニオンエキス、香辛料、酵母エキス、(一部に卵を含む））、パプリカ（オランダ）、赤玉ねぎ（国産）、レーズン（ぶどう（アメリカ）、植物油脂）、クミン（インド）
七大アレルゲン	卵、小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

KURKKU FIELDS近隣で仕留めた猪を素早く解体し、しっかり熟成させる事で旨味がのって柔らかいジビエ肉に仕上げています。ジビエ肉は食塩、セイジ、酒でマリネしてシンプルな味つけにしました。本格手作りスパイスカレー”をイメージした、ジビエと農場野菜のナチュラルな旨味たっぷりのカレーをぜひお楽しみください。

■ご用意いただく食材

【主菜】サラダ油　小さじ1　水　150cc　ごはんお茶碗大盛3杯分(約600g)　オリーブオイル　小さじ1
【副菜】塩　ふたつまみ

■お届けする食材

【主菜】KURKKU FIELDS監修スパイスキーマカレーセット（スパイスカレーの素、スパイスミックス、スパイス小袋）1袋　ルッコラ
【副菜】赤玉ねぎ20g　パプリカ（黄）20g　キャベツ60g　レーズン1袋　クミンシード1袋　りんごとグレープシードオイルドレッシング1袋

■調理工程

【主菜】
<下準備>
ひき肉を流水解凍する
野菜を洗う
<作り方>
（1）野菜を切る
ルッコラの根元を切り落とし、長い場合は半分に切る。
（2）ひき肉を炒める
フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。ひき肉、キーマカレーセット付属のスパイスミックス約1/3量を入れて2分ほど炒める。
（3）スパイスを加える
（2）に、キーマカレーセット付属のスパイスカレーの素を加える。中火で1分ほど炒め、残りのスパイスミックスを入れる。
（4）カレーを煮込む
3に水を加える。煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮込む。キーマカレーセットに付属のスパイス小袋を加え、さっと混ぜる。
（5）仕上げる
器にごはんを盛り、4をかける。1のルッコラを添え、オリーブオイルをかける。

【副菜】
<下準備>
なし
<作り方>
（1）野菜の下ごしらえをする
赤玉ねぎは極薄切りにし、水（分量外）にさらす。パプリカは3-4cm幅の極薄切りにする。
（2）野菜の塩もみをする
ボウルに、キャベツ、パプリカ、水気を切った1の赤玉ねぎを入れる。塩を加え、もみ込む。
（3）味付けをする
2の水気をしっかり絞る。ペーパーなどでさっと拭いたボウルに戻し入れ、レーズン、クミンシード、ドレッシングを加え混ぜる。味をみて薄い場合は塩（分量外）でととのえる。
（4）盛り付ける
3を、主菜の器にワンプレートに盛り付ける。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

食質監査委員会について

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

えりんぎ様

投稿日：2024/6/8

絶品

ジビエ肉って新鮮なものじゃないと臭いが気になってしまって苦手なのですがこちらのキットは冷凍で届いてめちゃくちゃ新鮮で美味しかったです！カレーの味付けも最高！コスパも良い！リピートしたいから定期的に購入できるようにして欲しいです。

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