![[Kit]8種野菜と塩麹ベーコンのミネストローネ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3905.jpg?date=20240404094501)
![[Kit]8種野菜と塩麹ベーコンのミネストローネ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3905_200_1.jpg)
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
8種類の野菜の甘みと、塩麹ベーコンの旨みが溶け出したスープ。野菜に汗をかかせるようにじわじわ炒めることで、素材の甘みを存分に引き出します。イタリアのマンマ定番のミネストローネで、バランス良い食卓をBonAppetit！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
[Kit]8種野菜と塩麹ベーコンのミネストローネ
-
お好みのきのこ類を入れたり、たまごを落とし入れてボリュームUPするのもおすすめ。
-
塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
じゃがいも・・・80g
パプリカ（黄）・・・30g
玉ねぎ・・・60g
キャベツ・・・60g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
使い切りが便利！ミックスビーンズ ドライパック・・・1袋
トマトソース・・・1袋
チキンコンソメ・・・2袋
オリーブオイルA・・・大さじ2
塩・こしょう・・・少々
水・・・550cc
オリーブオイルB・・・小さじ1-2
-
-
1じゃがいもは皮をむき、1cm程度の角切りにする。パプリカと玉ねぎも1cmの角切りにする。
-
2両手鍋にオイルAを入れて中火にかける。1の野菜、キャベツ、ベーコンを入れる。塩・こしょうを振り、中火で2-3分炒める。
-
32にミックスビーンズ、水、トマトソース、チキンコンソメを入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして4-5分煮込む。
-
4味をみて塩（分量外）でととのえ、火を止める。器に盛り付け、パセリをちぎって散らす。仕上げに、オイルBを回しかける。お好みで黒こしょう（分量外）を振るのもおすすめです。
