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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
チリソースと相性バッチリなふんわりたまごとシャキシャキレタス！時間のかかる中華料理も、これなら簡単においしく仕上がります◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】ふんわりたまごのレタス鶏チリ
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トマトやきくらげを加えても◎。
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鶏のチリソース（なす、ピーマン、カリフラワー入り）・・・580g
生たまご・・・2個
フリルレタス・・・1袋
水（あれば牛乳）・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ3
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1小鉢などにたまごを割り入れる。水（あれば牛乳・大さじ1と1/2）、塩（ふたつまみ）を加え、よく溶きほぐす。
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2フライパンにサラダ油（大さじ1と1/2）を入れ、強火で熱する。フライパンが十分に熱くなったらたまご液を流し入れ、菜箸で15‐20秒ほど手早くかき混ぜて半熟状の炒りたまごを作る。皿などに一旦とり出す。
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3フライパンは洗わずに、鶏のチリソース、水（大さじ3）を加えてふたをし、中火で3分加熱する。
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42の炒りたまごを戻し入れ、さっと炒め合わせる。火を止め、レタスをちぎり入れて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
