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海津屋氷見うどん（細麺）

海津屋氷見うどん（細麺）

450円税込486円

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規格：	200g
目安：	2人前
製造地：	(製造地)富山県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	小麦粉（国内製造）、食塩、打ち粉（でんぷん）
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー326kcal、たんぱく質9g、脂質0.9g、炭水化物70.4g、食塩相当量5.8g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■伝統の手延べの技にこだわった氷見うどん(細麺)

能登で生まれた麺生地を綾掛けして引き伸ばす「手延べ」という伝統技法によって作られた、国産小麦使用の氷見うどん。季節や日々の天候・気温に応じて、水・塩加減を微妙に調整しています。麺の生地を踏む「足踏み」を繰り返し、「手延べ」の製法に独自の工夫を重ね、油を使わずに仕上げます。氷見うどんの製造元である海津屋のこだわりは独特の強いコシと粘り、餅のような食感とつるりとした喉ごしと風味を生み出しています。

■いい加減をつくる、勘と経験

水・塩加減をその日の状況によって微妙に調整したり、生地を手で練ったり、足で踏んだり。すべての“ちょうどいい加減”は、職人の経験によって支えられています。

■お召し上がり方

・大きめの鍋にたっぷりのお湯で、ゆでるのがコツです。（麺200gに対して水2.5l以上）・沸騰したお湯の中へうどんをほぐしながら入れ、ふき上がったら少し火を弱めてください。・ゆで時間は中火で約7分です(お好みによりゆで時間を調整してください)。・温かい麺を食べたい方も一度ザルに移し、水洗いをしうどんを冷水でよくしめてお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

こんぶ様

投稿日：2024/10/18

つるつる

細麺で、つるつるで食べやすいですがコシもしっかりあります。家族が一口食べて、「これどこの？」と尋ねてきました。土鍋で茹でてそのまま釜揚げうどんにしましたが少し塩辛かったので、塩分が多めなのかもしれません。今度はざるうどんにしてみたいです。また購入したいので待ってます。

まるこ様

投稿日：2024/9/6

これが喉ごし！

皆さんが美味しいと仰ってるから買ってみました。正直、乾麺のおうどんなんてみんな似たり寄ったりでしょ？と半信半疑でしたが、二人であっという間に食べてしまい、もっと食べたくて、もう一束茹でるのを必死で我慢しました。友達にも勧めたいです。

あひる様

投稿日：2024/9/4

これは美味しい！

食感、香り、味の全てが今まで食べたうどんと一味違いました。試しに買ってみて大正解。子どもと2人で食べるので量も扱いやすいです。これからは常備したいと思います。

ぐりこ様

投稿日：2024/8/22

美味しい！

つるっとしていて喉越しが良くとても美味しいです。卵黄と青ネギと揚げ玉を乗せてオイシックスで買えるすだち風味のぶっかけだしをかけていただきました。またリピートします！

まこ様

投稿日：2024/8/11

うまい！

シンプルに冷やしざるうどんにしていただきました。うまい！麺のおいしさに感激しました。また注文したいです。

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