![Kit2人前／[PlantOisix]ごろごろ食感！ベジボルシチ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3645.jpg?date=20250102094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]ごろごろ食感！ベジボルシチ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3645_200_1.jpg)
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
ビーツの鮮やかな赤が映えるボルシチ風スープ。野菜は大きめに切って食べ応えも◎。最後にスープに浮かべるソイマヨソースが、見た目と味のアクセントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
主菜
【2人前】[PlantOisix]ごろごろ食感！ベジボルシチ
-
キャベツやセロリを一緒に煮ても。
-
お届けする食材
ビーツ・・・100g
じゃがいも・・・160g
にんじん・・・60g
玉ねぎ・・・100g
にんにく・・・1かけ
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ボルシチ鍋の素・・・1袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
小分けで使えるトマトピューレ・・・2袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
ご用意いただく食材
サラダ油A・・・小さじ2
水・・・550cc
サラダ油B・・・小さじ2
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
-
-
お届けする食材
-
1ビーツとじゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。（ビーツを切る際の色移りにご注意ください）にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは4-5cm幅のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。
-
2両手鍋に油A、1のにんにくを中火にかける。香りがしてきたら1の野菜を加え、1分炒め合わせる。
-
32に水、ボルシチ鍋の素、ソフリット、トマトピューレを入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして11-12分煮込む。
-
4小鉢などに、ソイマヨ、油Bを混ぜ合わせる。
-
53の野菜がやわらかくなったら、味をみてこしょう（あれば黒こしょう）を振る。器に盛り、ちぎったパセリを散らす。写真を参考に、4のソイマヨソースをそっとかけて浮かべる。
-
