• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]豆腐そぼろのビビンバ

• 野菜サラダや、野菜ブイヨンと塩で味付けをしたスープを添えても。

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。ビーツを切る際の色移りにご注意ください。

• お届けする食材

  豆腐そぼろ・・・150g

  小松菜・・・70g

  ニラ・・・30g

  えのき・・・1袋

  ビーツ・・・20g

  にんじん・・・100g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個

  プラントベース　ナムルだれ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  

• お届けする食材

  1小松菜とニラは2-3cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、3等分に切ってほぐす。ビーツは皮をむいてせん切りにする。

  2フライパンにごま油を熱し、にんじん、1のえのきを中火で2分炒める。

  3そぼろの袋の口を少し開け、耐熱皿にのせて電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。

  42のフライパンに1の小松菜とニラを入れ、中火で30秒ほど炒め合わせる。火を止め、ナムルだれを加えて混ぜ合わせる。

  5器にごはんを盛り、4の具材をのせる。3のそぼろの汁気をしっかりと切って散らしのせる。仕上げに1のビーツを散らし、レモンを飾る。