Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
シャドークイーンという紫じゃがいも使用した、冬限定のサラダ。スイートチリソースのうまみとソイマヨのほのかな酸味がやみつきに!焼き野菜のホクホク感と生野菜の食感の違いが楽しめる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]スイチリマヨ根菜グリル
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水菜やブロッコリーを加えても。
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お届けする食材
ふぞろいれんこん・・・80g
紫じゃがいも(シャドークイーン)・・・80g
ラディッシュ・・・1個
かぼちゃ・・・40g
フリルレタス・・・1袋
スイートチリソース・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
くるみ・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
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お届けする食材
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1れんこん、紫じゃがいもは5mm幅の輪切り、(大きければ半分にしても)にする。ラディッシュは薄切りにする。かぼちゃは大きければ食べやすい大きさに切る。
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2フライパンにオイルを熱し、1のれんこんと紫じゃがいも、かぼちゃを中火で2分焼く。塩、こしょうを振り、裏返して4分焼く。
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3フリルレタスをひと口大にちぎり、器に盛る。
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4野菜に火が通ったのを確認し、火を止める。スイートチリソースを加え、よく混ぜて3のレタスの上に盛る。
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54の上に1のラディッシュをのせる。ソイマヨソースをかけ、砕いたくるみを散らして完成。
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