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  【3人前】こく旨！洋食屋さんのポークチャップ

• 付け合わせにパプリカやピーマンを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  玉ねぎ・・・160g

  にんじん・・・60g

  じゃがいも・・・240g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  使い切り片栗粉・・・10g

  ★化学調味料無添加BBQソース・・・3袋

  ★トマトソース・・・2袋

  ★化学調味料無添加 中濃ソース・・・2袋

  粒マスタード・・・2袋

  
  

  水A・・・90cc

  オリーブオイルA・・・大さじ1

  オリーブオイルB・・・小さじ2

  ★醤油・・・小さじ1

  水B・・・100cc

  バター・・・5g

  
  

  

• 1玉ねぎは極薄切りにする。にんじんは7-8mm幅の輪切り、または半月に切る。じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。

  2耐熱ボウルに1のじゃがいもとにんじん、水Aを入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。（じゃがいもが硬い場合は30秒ずつ追加加熱する）

  3フライパンにオイルAを熱し、1の玉ねぎ、しめじを入れて中火で2分ほど炒める。端に寄せてオイルBを加えて豚肉を広げ入れ、中火で4-5分ほど炒める。

  4豚肉に火が通ったら全体に片栗粉を振り、さっと炒め合わせる。片栗粉がなじんだら★の調味料、水Bを加え、中火で1分ほど混ぜながら煮込む。全体になじみ、とろみが付いたら火を止める。

  52のボウルの水気を切り、バターと粒マスタードを加え混ぜる。写真を参考に、じゃがいもとにんじん、4のポークチャップをワンプレートに盛る。仕上げに、ちぎったパセリをポークチャップに散らす。

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  【3人前】ちぎりレタスとたまごの彩りサラダ

• 薄切りのトマトやハムを添えても◎。

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  フリルレタス・・・1袋

  赤玉ねぎ・・・40g

  ゆでたまご・・・2個

  にんじんの皮ドレッシング・・・2袋

  
  

  ・・・なし・・・

  
  

• 1赤玉ねぎは極薄切りにし、水（分量外）にさらす。

  2レタスは食べやすい大きさにちぎる。ゆでたまごは殻をむく。4等分のくし形に切り、さらに横に半分に切る。

  3大きめの器に、水気をペーパーなどで拭いたレタス、水気をしっかりと切った1の赤玉ねぎ、ゆでたまごを盛る。（主菜とワンプレートに盛り付けます）

  4食べる直前に、ドレッシングをかける。主菜とワンプレートで召し上がれ。