![[Kit]5種野菜と魚のペペロンチーノ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3145.jpg?date=20250109094501)
![[Kit]5種野菜と魚のペペロンチーノ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3145_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
にんにくオイルでこんがり焼いた赤魚をオイルごと加えて、風味をぐっとアップさせたペペロンチーノ味の鍋。〆は旨みが存分に行き渡ったスープにご自宅のごはんを加えて、おいしさを余すことなく全部楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]5種野菜と魚のペペロンチーノ鍋
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お好みの魚介類を追加すれば、さらに華やかに！
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骨とり赤魚2切（調味液漬け）・・・1パック
国産豚のあらびきウインナー・・・1袋
じゃがいも・・・160g
にんにく・・・2かけ
ミニトマト・・・3個
ヤングコーン・・・3本
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
キャベツ・・・230g
ふぞろいしめじ・・・80g
洋風鍋の素・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
グリーンチリソース・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1
水・・・600cc
オリーブオイルB・・・大さじ3
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1じゃがいもは皮をむいて1cm幅の輪切りまたは半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）ほど加熱する。にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。ヤングコーンは斜め2-3等分、パセリはざく切り、ウインナーは斜め半分に切る。
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2鍋にオイルA、にんにく1/2量を入れて中火にかける。香りがしてきたらキャベツ、しめじ、じゃがいも、ヤングコーン、ウインナーを入れて1-2分ほど炒める。鍋の素、水を加えてふたをし、5-6分ほど煮込む。
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3フライパンにオイルB、残りのにんにく、唐辛子を入れて中火にかける。香りがしてきたら、水気を拭いた赤魚を皮目から加える。こんがりと焼き目が付くまで中火で3分ほど焼く。裏返してさらに1-2分焼く。（火通りが足りない場合は、加熱時間をのばしても）
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4鍋に、3の赤魚をフライパンに残ったオイルごと入れる。ミニトマトを散らし入れ、ふたはせずに中火で1分ほど煮込む。仕上げに1のパセリを散らして完成。
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5途中でお好み量のグリーンチリソースや、ご自宅の黒こしょう（分量外）を加えて刺激的な味わいを楽しんで。〆は残ったスープに、ご自宅のごはんと粉チーズ（いずれも分量外）を加えて洋風おじやを楽しんで。
