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Chef's Profile
ハンバーガーチェーン モスバーガー
日本で生まれ、日本の味を大切にするハンバーガー専門店として、1972年に1号店をオープン。2020年7月末時点で国内に1312店舗、海外400店舗を展開中。
モスバーガースタッフ投票で人気のチキン南蛮バーガーとkitoisixがコラボしたライスボウルが登場！ゆず香る甘じょっぱい南蛮だれにチキンがからみ、とろーりタルタルソースが華を添えます。ごはんとの相性◎のご機嫌kitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】タルタルソースのチキン南蛮ボウル
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
玉ねぎ・・・40g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個
使い切り片栗粉・・・5g
タルタルソース・・・1袋
煮物だれ・・・1袋
八方だれ・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
国産ゆずのペースト・・・2袋
使い切り 七味唐辛子・・・1袋
水A・・・大さじ3
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
砂糖・・・小さじ１と1/2
水B・・・大さじ1
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お届けする食材
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1レモンは斜め半分に切る。玉ねぎは5mm角のみじん切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで40秒（600Wも同様）ほど加熱する。ラップを外し、粗熱をとる。
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2から揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで40秒（600Wも同様）加熱する。副菜で使ったフライパンを洗わずにから揚げを入れ、中火で3-4分、時々返しながら表面がカリっとするまで焼き、皿などにとり出す。
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31の耐熱容器にタルタルソースを入れ、よく混ぜ合わせる。器にごはんを盛る。
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42のフライパンは洗わずに、煮物だれ、八方だれ、ドレッシング、ゆずペースト、砂糖、水Bを入れ混ぜる。下準備で用意した水溶き片栗粉を、小さじ2加える。弱めの中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。とろみが付いたら火を止める。
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52のから揚げを4のフライパンに戻し入れる。全体にたれがからんだら、3のごはんの上に盛り付ける。フライパンに残ったたれを全体に回しかけ、1のレモン、3のタルタルソースを添える。お好みでレモンを絞ったり、七味を加減して振って召し上がれ。
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【2人前】シンプルグリルポテト&サラダ
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ピーマンやなすなど、お好みの野菜を一緒に焼いても◎。
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じゃがいも・・・160g
フリルレタス・・・1袋
パプリカ（黄）・・・20g
ミニトマト・・・2個
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
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お届けする食材
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1じゃがいもは皮をむき、6-8等分のくし形に切る。ラップで包み、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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2フリルレタスの水気をしっかりと切り、5mm幅のせん切りにする。パプリカは極薄切り、ミニトマトは半分に切る。
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3フライパンに油を熱し、1のじゃがいもを入れる。中火で2-3分、途中返しながら焼く。全体に焼き色が付いたら皿などにとり出し、塩を振る。
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4写真を参考に、2の野菜と3のじゃがいもを主菜の器にワンプレートに盛り付ける。
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