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特級木桶熟成醤油（国産丸大豆）900ml

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規格：	900ml
製造地：	(製造地)千葉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	大豆（国産）、小麦、食塩
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 mlあたり）エネルギー68kcal、たんぱく質9.1g、脂質0g、炭水化物7.9g、食塩相当量17.3g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■クセのないマイルドな味わいでどんなお料理もランクアップ

国産原料を1年以上かけて作っています「大地を守る会」の生産者の大豆と国産小麦を使用し、仕込みから熟成まで1年以上かけたマイルドなしょうゆです。クセが少なく、幅広いお料理にマッチします。煮ものや和えものが、より一層味わい深くなること間違いなし。醤油蔵に住んでいる酵母が、おいしい醤油を造る醸造元は、千葉県香取市にあるちば醤油です。創業は嘉永7年（1854年）。「大地を守る会の醤油」は、ここで100年以上たった杉のしょうゆ桶で熟成されています。「長い年月を経て黒く変色した樽木には、酵母がたくさん住みついていて、おいしいしょうゆを造ってくれるんですよ」と工場長さんは語ってくれました。

■自然のままに発酵しているから、うまみたっぷり

「大地を守る会の木桶熟成醤油」は、丸のまま蒸した大豆と、炒った小麦、麹菌を混ぜて「もろみ」を造り、杉桶に入れて熟成させ、充填するまでに少なくとも1年以上をかけます。自然のままに発酵させているので麹のうまみが活きており、直接なめると、舌に心地よいまろやかな塩味と小麦由来の甘みを感じます。ぜひ一度おためしください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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