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ふわっと神泉豆腐(絹)

ふわっと神泉豆腐(絹)

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規格：	300g
製造地：	(製造地)埼玉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+1日保証配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日+1日、1日の地域（その他の本州）は+2日保証します。 ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料	大豆(国産)(遺伝子組組換えでない)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー62kcal、たんぱく質6.2g、脂質3.2g、炭水化物2g、食塩相当量0.09g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■素性のわかる素材を厳選

とうふの味の決め手は大豆・水・にがり。大豆は国産特別栽培大豆を使用しています。また、水は秩父山系の湧水「神泉の名水」。グリセリン脂肪酸エステルや炭酸カルシウムといった消泡剤は使用していません。

■「温豆乳一発寄せ」で作る神泉絹豆腐

絹どうふを作るときは、豆乳を一度冷ましてからにがりを混ぜ、再び加熱して固めます。こうすると固まりが安定し、歩留まりのよい製品が作れるためです。しかし、木綿どうふに比べるとコクがやや薄まりがち。そこで、ヤマキが編み出したのが、温かいままの豆乳に、にがりを加える方法。にがりを入れる温度やタイミングを少しでも間違えれば、一瞬にして何百丁分もの豆乳が無駄に。そんな試行錯誤をし完成したのが本品です。豆乳の熱変化を最小限に抑えることで豆のうまみを引き出し、クリーミーに仕上げています。

■お召し上がり方

冷ややっこにはしょうゆが定番。もう一つのおすすめが、塩です。塩気と滋味が大豆の深々と引き立てます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

小華様

投稿日：2024/7/2

美味しかったです

いつもは木綿を購入しますが冷奴にしたいと思い絹を購入。大豆の味がしっかりしていてお醤油よりお塩で頂くとほんのり甘くて癖になりました。消費期限が短いですがカラダに優しいと私は思いました。

ゴロにゃ様

投稿日：2024/6/26

濃い味

お値段が安くて不味くなった豆腐が多い中、このお豆腐は国産の大豆の風味が良く美味しい。大地さんのこだわりの豆腐だと思いました。久しぶりに美味しい豆腐に出会えた。

なし様

投稿日：2024/1/24

欠けていました

パックから出したら底の角辺が欠けていました。二重パックで届いても割れたのかと思ったら、パックに欠片がなく、パック前から削れていたとわかり、がっかりしました。湯豆腐にしようと楽しみにしていましたが、裏切られた気持ちになりました。

てら様

投稿日：2023/12/6

美味しかったけど…

賞味、消費期限が到着日 2日と記されてました。　まさにその通り、4日に届いて期限が6日でした今まで色々と購入してきた商品は記載されているものより少し期限が先だったので油断してました～(笑)

ずっぴー様

投稿日：2023/8/21

これは！

牛乳とか飲み放題で試しに頼んでみたんですけど、今まで食べた豆腐の中で一番美味しかった！

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