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生きくらげ（鹿児島県産他）

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規格：	1パック（約100g）
生産地：	鹿児島県他
生産者：	今井　宏毅さん他
栽培基準：	null ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■今井　宏毅さん他からのメッセージ

■産地を選んでお届けします

とても貴重な生きくらげですが、生産が安定しておりませんので、鹿児島県（今井さん他）、栃木県（小林さん他）のいづれかの産地をお届けします。また、生育状況により、産地が変更になる場合がございますので、予めご了承ください。

■乾燥きくらげとは違った食感

普段口にするきくらげは乾燥したものが殆どで、生のきくらげはあまり市場に出回っていない貴重なきくらげなんです。生のきくらげはぷりぷりコリコリしているのが特長で、乾燥きくらげとは全く違った食感ですよ。中華料理のイメージが強いきくらげですが、卵とじやスープ、酢の物や天ぷらなど、色々な料理に使えます。さっと湯通ししてポン酢とあえてる一品は農家さんのおすすめです。

■保存の注意点

湿らないように気をつけながら冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。湿気に気をつければより長持ちします。きのこの胞子が粉のように表面につくことがありますが、鮮度の良いきのこの証です。安心してお召し上がりください。

【ご注意】表面に白い粉のようなものが出る場合がありますが、カビではなく、きくらげの胞子です。食味上問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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