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かぼっコリー（大分県産）

かぼっコリー（大分県産）

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規格：	1玉
目安：	300g-
生産地：	大分県
生産者：	青井輝男さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■青井輝男さん他からのメッセージ
		自然の恵みからできている本来の味をぜひ食べてもらいたいです。子どもがおいしいという顔を見ると幸せになります。半分に割って、ハート型が出た時には眺めて楽しんでください。

■種も皮も丸ごと食べられます

▲中は鮮やかな黄色です

捨てるところなし、種も皮もすべて生で食べることのできるかぼちゃです。コリッコリの食感とほんのりとした甘みが特長。普通のかぼちゃは種がかたくて食べることができませんが、このかぼちゃの種はやわらかく食べることができるんですよ。収穫するタイミングによっては果肉がかたくなってしまうので、かたくなる前の絶妙なタイミングで収穫しています。
おすすめの食べ方は、かぼちゃをスライスして、種ごとサラダ酢のものに。また軽く塩でもんでピクルスにしたり、ぬか漬けも合います。黄色のかぼちゃは食卓に彩を添えてくれます。お手軽にごはんの進む一品ができあがります。ぜひ、この機会に食べてください。

■「農家さんおすすめかぼっコリーの酢の物」レシピ

＜材料＞かぼっコリー 1/4個、きゅうり 1/2本、ちりめんじゃこ大さじ4、花かつお適量、調味液材料：酢の物用甘酢大さじ4～5、麺つゆ大さじ1、砂糖少々
＜作り方＞
【1】かぼちゃは種ごと薄くスライスする。きゅうりは小口切りにする。ちりめんじゃこは湯通ししておく。
【2】（1）の材料をボウルなどに入れ合わせる。
【3】調味液の材料を（2）のボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で40～50分冷やします。
【4】（3）を器に盛り付け、最後に花かつおを天盛りにしてできあがり。

■お手軽にもう一品　かぼっコリーレシピ

かぼっコリーを厚めにカットし、軽く塩もみしたあとに、白すりごまで和えるだけでお手軽な一品に。一度に使い切れない方には、かぼっコリーのぬか漬けなどもおすすめですよ。いろいろなアレンジで味わってください。

【ご注意】皮に硬く白いかさぶたのような傷がある場合があったり、ヘタの部分にカビが若干付着している場合がありますが、内部の品質には問題ありません。硬い部分やヘタは切り落としてからご利用ください。また、皮の一部が黄色くなっている場合がありますが、それは栽培中に土に触っていた部分です。食味上は全く問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。

■保存方法

風通しのよい冷暗所で乾燥しないように新聞紙などに包んで保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

しらたま様

投稿日：2023/4/14

ぬか漬け

ふと思いついて薄切りにしたカボッコリーを糠床に1日漬けてみました。よく漬かり、歯ざわりも良い、大変おいしいぬか漬けができました。いろんな可能性を秘めている野菜だと思います。

MONOSAN様

投稿日：2022/11/24

普通のかぼちゃのように食べました

食べ方を知らなかったので、普通のかぼちゃのように煮物に入れて食べました。柔らかくて美味しくいただけました。今度入手したらレシピとか探していろいろ試したいと思います

さんぽ様

投稿日：2022/8/30

コリコリ美味しい！

おススメのかぼっコリーときゅうりの酢の物をしました。抜群の美味しさです。生で食べれるなんて、こんなに美味しいなんて不思議なかぼっコリー。また、リピします。

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