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栗じゃがいも(インカのめざめ北海道産山内さん他)

栗じゃがいも(インカのめざめ北海道産山内さん他)

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規格：	300g
目安：	2-8個
生産地：	北海道
生産者：	山内孝一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■山内孝一さん他からのメッセージ
		土の持つ力、微生物の力を最大限に発揮させておいしいインカのめざめができました。いろいろな料理においしく使っていただけますので、ぜひご賞味ください。

■寝かせることで甘みが増大

栗じゃがいも
▲ホクホク食感！

▲インカのめざめは、一般的なじゃがいもに比べるとサイズが小さめです。（左：インカ、右：一般的なじゃがいも）

このじゃがいもの品種は「インカのめざめ」。8月に収穫した後、数ヶ月間貯蔵庫で寝かせることにより、じわじわと栗やさつまいも並みに糖度がアップするという特長を持つ、南米アンデス原産の小粒じゃがいもを改良した品種です。甘みほんのりのため、幅広いお料理にお使いいただけます。ほんのりの甘みをそのまま味わえるふかしいもや、ジャーマンポテトがおすすめ。食感もホックホクですよ。

■Ｏｉｓｉｘ人気商品

一口食べると濃厚な味と栗のような甘み、ホックホクの食感にとりこになってしまうお客さま多数の、Ｏｉｓｉｘ秋冬の定番商品です。今年も農家さんが大切に育ててくださいました。甘みをたっぷりたくわえたインカのめざめがお楽しみいただけます。

■小ぶりだから調理もラクラク！

品種の特性で小粒ですが、うまみがぎっしりと詰まったじゃがいもです。皮付きでそのままフライドポテトやじゃがバターにも。小ぶりなのでレンジでの調理もかんたんです。煮くずれしにくいので、クリーム煮や炒め物にも向いています。皮をむいてちょっとのお塩と一緒に炊けば、甘くてホクホク！インカのめざめごはんのできあがり。

【ご注意】インカのめざめは非常に芽が出やすい品種です。冷暗所に置き、お早めにお召し上がりください。また、品種の特性上大きさにバラつきがございます。個数も目安量になりますので予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保管してください。常温での保管は、芽が出たり甘みが少なくなってしまうので避けてください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

まいまい様

投稿日：2023/1/25

おいしい！

ちゃんとオイシックスに入っていたのですがほくほく甘くておいしかった。見た目も黄色が鮮やか◎皮は剥かずに、とあったのでしっかり洗って炒めたけどいい感じでした^_^

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