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- ターサイ(千葉県産)
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■会田 達也さん他 からのメッセージ |
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■栄養価が高い野菜です
ターサイはほうれん草よりも厚みがあり、緑色の濃い葉です。カロチンの含有量が多く、また、カルシウムや鉄などのミネラル分も多く含まれています。生で食べるとクセがありますので、火を通して食べるのがおすすめです。また、茎は固いので細かく切ってから調理してください。油との相性が良く色が鮮やかになるので、炒め物や肉団子・春雨を入れた中華風スープにおすすめです。シャキシャキとした食感が楽しめます。(ベータカロチン含有量100gあたり:ターサイ 2200μg、チンゲン菜 2000μg、カルシウム含有量100mgあたり:ターサイ 120mg、ほうれん草 49mg/五訂食品成分表調べ) ■さっとできる簡単レシピ「ターサイとベーコンの炒めもの」
<材料>ターサイ 200g、ベーコン 2~3枚、サラダ油 適量、オイスターソース 大さじ2~3、塩・こしょう 適量 【ご注意】Oisixの野菜は農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。 ■保存方法冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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