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- ハッピーグリンピース(福島県産 佐々木さん他)
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■佐々木 寛之さん他 からのメッセージ |
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グリンピースは冷凍や缶詰のものと、生のものでは全く別の味なんです。グリンピースが嫌いという方にはぜひ一度、生のグリンピースを食べてみてもらいたいです。きっとグリンピースが好きになりますよ。 |
■グリンピース嫌い克服
グリンピースは完熟してから収穫しているのでプリプリして甘く、豆特有の臭みが全くありません。爽やかな甘みと香り、やわらかい食感の実は粒ぞろいがよく、豆ごはんやスープにおすすめです。グリンピースは鮮度が命なので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■さやをむくのが楽しい
さやつきのグリンピースを調理したことがある人が口を揃えて言うことが、「さやから豆を出す時が一番楽しいんだよねぇ!」ということ。子どもの頃、ついつい熱中してしまった…などという記憶がある方も多いのでは?生の完熟グリンピースだから味わえる楽しみです。 ■調理直前にさやをむくのがおいしく食べるコツ
グリンピースは、さやから出してしまうと、すぐに皮がかたくなり、味が落ちてしまいます。できるだけ調理する直前にさやをむいてください。オーソドックスにグリンピースごはんや、さっと湯がいてから炒め物の彩りに入れるのも、おすすめですよ。 【ご注意】鮮度保持のため、さやつきでお届けしておりますが、さやはかたくお召しあがりになる事ができません。また、さやが白く斑点のようになっている場合がございます。これは雹などにあたった後です。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。 ■保存方法生の場合は冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。ゆでたグリンピースを保存する場合は、冷蔵保存はゆで汁ごと保存し、冷凍保存の場合は水気をよくとってから保存袋に入れてください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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